{"id":13854,"date":"2026-03-24T15:31:32","date_gmt":"2026-03-24T15:31:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismodeubeda.com\/ubeda-im-maerz-letzte-tage-um-die-renaissance-und-den-gastronomischen-hoehepunkt-des-jahres-zu-geniessen\/"},"modified":"2026-03-24T15:31:32","modified_gmt":"2026-03-24T15:31:32","slug":"ubeda-im-maerz-letzte-tage-um-die-renaissance-und-den-gastronomischen-hoehepunkt-des-jahres-zu-geniessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismodeubeda.com\/de\/ubeda-im-maerz-letzte-tage-um-die-renaissance-und-den-gastronomischen-hoehepunkt-des-jahres-zu-geniessen\/","title":{"rendered":"\u00dabeda im M\u00e4rz: letzte Tage, um die Renaissance (und den gastronomischen H\u00f6hepunkt des Jahres) zu genie\u00dfen."},"content":{"rendered":"

H\u00f6ren Sie gut zu, Reisender mit anspruchsvollem Gaumen: <\/span>Wenn der Februar der Monat der gastronomischen Entdeckungen war, dann ist der M\u00e4rz in \u00dabeda der Monat des absoluten H\u00f6hepunkts, des gro\u00dfen Finales, das die XXV. Gastronomischen Tage der Renaissance mit einem Schwung abschlie\u00dft<\/span><\/b>.<\/span> <\/span><\/p>\n

Und falls du noch keinen Tisch reserviert hast, <\/span>rei\u00dft dir die Zeit buchst\u00e4blich durch die Finger wie frisch gepresstes Oliven\u00f6l<\/span><\/b>. Bis zum 15. M\u00e4rz 2026 zeigt diese Weltkulturerbestadt ihr schmackhaftestes, exklusivstes und gro\u00dfz\u00fcgigstes Gesicht.<\/span> <\/span><\/p>\n

Wir sprechen hier vom <\/span>25. Jahrestag eines Ereignisses, das \u00dabeda zu einer gastronomischen Referenz gemacht hat<\/span><\/b>, bei der die K\u00fcche des Goldenen Zeitalters mit avantgardistischen Techniken in Dialog tritt, ohne die traditionelle Seele zu verlieren. Jedes Gericht erz\u00e4hlt eine Geschichte, in der EVOO der unangefochtene Protagonist ist, wobei Essen sowohl kultureller Akt als auch sinnliches Vergn\u00fcgen ist.<\/span> <\/span><\/p>\n

In diesem Artikel verraten wir Ihnen<\/span>, welche Restaurants den Zyklus mit unvergesslichen Vorschl\u00e4gen abschlie\u00dfen, welche Gerichte Sie unter keinen Umst\u00e4nden verpassen d\u00fcrfen und wie Sie die Vorosteratmosph\u00e4re<\/span><\/b> in dieser Stadt mit goldenen H\u00fcgeln und Stra\u00dfen, die nach Geschichte riechen,<\/span> nutzen k\u00f6nnen. <\/span><\/p>\n

Die Uhr tickt. Die Tische sind ausverkauft. Dein Magen wartet<\/span><\/b>.<\/span> <\/span><\/p>\n

Reserviere deinen Tisch jetzt,<\/span><\/b> bevor es buchst\u00e4ndlich zu sp\u00e4t ist.<\/span> <\/span><\/p>\n

Der letzte Abschnitt: Was soll man im M\u00e4rz in \u00dabeda essen, ohne zuk\u00fcnftige Reue<\/span> <\/span><\/h2>\n

Das 25-j\u00e4hrige Jubil\u00e4um hat die Messlatte <\/span>gef\u00e4hrlich hoch<\/span><\/b> gesetzt, doch die Men\u00fcs im M\u00e4rz bieten herzhafte Gerichte, die der Renaissance-K\u00fcche mit zeitgen\u00f6ssischem Mut Tribut zollen.<\/span> <\/span><\/p>\n

Die teilnehmenden K\u00f6che wissen es<\/span><\/b>: Dies ist der letzte Monat, die Zeit, ihre besten Men\u00fcs hervorzuholen und ihre Spuren auf Gaumen zu hinterlassen, die diese Gerichte noch viele Jahre in Erinnerung behalten werden.<\/span> <\/span><\/p>\n

Die „wesentlichen“ Gerichte, die die Reise rechtfertigen<\/span><\/b> <\/span><\/p>\n

Wenn Sie \u00dabeda in diesen kritischen Wochen besuchen, <\/span> achten Sie auf den Speisekarten der teilnehmenden Restaurants auf diesen Sch\u00e4tzchen nach diesen Perlen<\/span><\/b>:<\/span> <\/span><\/p>\n

Glasiertes Lamm mit karamellisierter Quitte (El \u00c1bside Restaurant)<\/span><\/b> <\/span><\/p>\n

Diese s\u00fc\u00df-s\u00e4uerliche Kombination ist <\/span>typisch f\u00fcr die Adelstische des sechzehnten Jahrhunderts<\/span><\/b>, als Zucker ein Luxus war, den sich nur Aristokraten leisten konnten. Das lokale Lamm \u2013 zart, in den H\u00fcgeln von Ja\u00e9n aufgewachsen \u2013 ist mit karamellisierter Quitte glasiert, was eine perfekte Balance zwischen Salz und S\u00fc\u00dfe, zwischen Tradition und Raffinesse schafft.<\/span> <\/span><\/p>\n

Warum man es nicht verpassen darf<\/span><\/b>: Weil es das Wesen der spanischen Renaissance-K\u00fcche einf\u00e4ngt, in der bewusst kontrastierende Aromen gesucht wurden, um kulinarische Raffinesse zu demonstrieren.<\/span> <\/span><\/p>\n

Wachtel, glasiert in aromatischen Kr\u00e4utern (La Cultural)<\/span><\/b> <\/span><\/p>\n

Ein Gericht, das <\/span>direkt mit den Rezeptb\u00fcchern von Diego Granado verbunden<\/span><\/b> ist, dem Koch der katholischen Monarchen, dessen Rezepte die Gastronomie des Goldenen Zeitalters dokumentieren. Die Wachtel \u2013 ein traditioneller Wildvogel \u2013 ist mit Kr\u00e4utern glasiert, die wild in den Feldern von \u00dabeda wachsen: Rosmarin, Thymian, Salbei.<\/span> <\/span><\/p>\n

Warum es deine Aufmerksamkeit verdient<\/span><\/b>: Weil es essbare Geschichte ist, weil jeder Bissen dich zu Renaissance-Banketten versetzt, weil gut behandeltes Wild eine Delikatesse ist, die viele vergessen haben.<\/span> <\/span><\/p>\n

Ochsenschwanz mit Morrokokken (La Cantina la Estaci\u00f3n)<\/span><\/b> <\/span><\/p>\n

Hier trifft Innovation auf die tiefste Wurzel. <\/span>Der Ochsenschwanz \u2013 die gallertartige Kraft des langsamen Eintopfs \u2013 wird mit Morrokoko kombiniert,<\/span><\/b> einem traditionellen Kichererbsenhummus, der typisch f\u00fcr Ja\u00e9n ist und au\u00dferhalb der Provinz nur wenige kennen. Eine Fusion, die wunderbar wirkt: Durchsetzungskraft des Eintopfs + pflanzliche Cremigkeit der H\u00fclsenfr\u00fcchte.<\/span> <\/span><\/p>\n

Warum es eine Gewinnwette ist<\/span><\/b>: Weil es zeigt, dass traditionelle K\u00fcche neu erfunden werden kann, ohne seine Identit\u00e4t zu verlieren, weil Textur reine Sucht ist, weil Morrokoko es verdient, vor dem Vergessen gerettet zu werden.<\/span> <\/span><\/p>\n

Schau dir die vollst\u00e4ndigen<\/span><\/b> Speisekarten der Restaurants mit Preisen und vegetarischen Optionen an.<\/span> <\/span><\/p>\n

M\u00e4rz’s „Liquid Gold“: EVOO am optimalen Verbrauchspunkt<\/span> <\/span><\/h2>\n

Der M\u00e4rz ist <\/span> die perfekte Zeit, um die \u00d6le zu kosten, die heutzutage die Protagonisten sind<\/span><\/b>. Das Early Harvest Extra Native Oliven\u00f6l (Oktober\u2013November 2025) erreicht nun seinen <\/span>idealen Verzehrpunkt<\/span><\/b>: Es hat lange genug geruht, um weich zu werden, ohne die charakteristische Sch\u00e4rfe zu verlieren, die h\u00f6chste Qualit\u00e4t ank\u00fcndigt.<\/span> <\/span><\/p>\n

Lokale Marken, auf die Sie achten sollten:<\/span><\/b> <\/span><\/p>\n

    \n
  • Haza La Centenosa<\/span><\/b>: \u00d6l aus hundertj\u00e4hrigen Olivenb\u00e4umen, sehr begrenzte Produktion<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
      \n
    • Nobleza del Sur<\/span><\/b>: intensive picual EVOO, international ausgezeichnet<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
        \n
      • Pagos del Toral<\/span><\/b>: Bio\u00f6l aus biodynamischer Landwirtschaft<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        Tipp f\u00fcr Feinschmecker, die das ernst nehmen<\/span><\/b>: Viele der Speisekarten beinhalten <\/span>eine Verkostung zu Beginn des Essens<\/span><\/b>. Es handelt sich nicht um eine einfache dekorative Verkleidung: Sie ist die Zutat, die die \u00dabeda von 1526 mit der von 2026 verbindet, der rote Faden, der sich durch f\u00fcnf Jahrhunderte gastronomischer Geschichte zieht.<\/span> <\/span><\/p>\n

        Achte darauf, wenn der Kellner oder die Kellnerin die aromatischen Noten erkl\u00e4rt. <\/span>Schlie\u00dfe die Augen, atme tief ein, lass das Jucken deinen Hals hinunterlaufen<\/span><\/b>. Was du als fl\u00fcssige Gesundheit empfindest, ist abgef\u00fcllte Tradition, es ist kondensiertes \u00dabeda.<\/span> <\/span><\/p>\n

        Kauf \u00d6le von den Tagen<\/span><\/b> , um \u00dabeda mit nach Hause zu nehmen.<\/span> <\/span><\/p>\n

        \u00dcber das formale Men\u00fc hinaus: Snacks und Vorosteratmosph\u00e4re<\/span> <\/span><\/h2>\n

        Wenn Sie etwas Informelleres suchen oder <\/span> Ihren gastronomischen Nachmittag nach dem Besuch der Denkm\u00e4ler vervollst\u00e4ndigen<\/span><\/b> m\u00f6chten, bietet \u00dabeda im M\u00e4rz k\u00f6stliche Optionen, die keine formelle Reservierung erfordern:<\/span> <\/span><\/p>\n

        Renaissance-Snacks, die die Seele beruhigen<\/span> <\/span><\/h2>\n

        Caf\u00e9 Real, Cafeteria Mart\u00ednez und Caf\u00e9 Garden<\/span><\/b> sind Tempel traditioneller Snacks. Hier beweist es:<\/span> <\/span><\/p>\n

        Honey torrijas<\/span><\/b>: \u00dabedas Version dieses Osterklassikers. Handwerkliches Brot, getr\u00e4nkt in gew\u00fcrzter Milch, in EVOO gebraten (nat\u00fcrlich), in lokalem Honig gebadet. <\/span>Kohlenhydrate, die jede Schuldzuweisung rechtfertigen<\/span><\/b>.<\/span> <\/span><\/p>\n

        Klosters\u00fc\u00dfigkeiten<\/span><\/b>: Hergestellt von abgetrennten Nonnen, die seit dem sechzehnten Jahrhundert geheime Rezepte bewahren. Sie werden auf rotierenden Drehb\u00e4nken gekauft, bei denen man die Nonne nicht sieht, aber den zuckerhaltigen Segen sp\u00fcrt. Suchen Sie sie im Kloster der Empf\u00e4ngnis und im Kloster Santa Clara<\/span> <\/span><\/p>\n

        Warum der M\u00e4rz besonders ist<\/span><\/b>: Da <\/span>Ostern vor der T\u00fcr<\/span><\/b> steht (dieses Jahr beginnt er am 29. M\u00e4rz) erf\u00fcllt der Duft von Orangenbl\u00fcte und Zimt die Stra\u00dfen. Die Konditoreien arbeiten mit voller Kapazit\u00e4t. Die religi\u00f6s-gastronomische Atmosph\u00e4re erreicht ihren H\u00f6hepunkt.<\/span> <\/span><\/p>\n

        El Och\u00edo de \u00dabeda: Identit\u00e4t in Form von Geb\u00e4ck<\/span><\/b> <\/span><\/p>\n

        Sie d\u00fcrfen unter keinen Umst\u00e4nden gehen, ohne das authentische Och\u00edo mit Blutwurst gef\u00fcllt zu probieren<\/span><\/b>. Es ist der Snack par excellence, der die Identit\u00e4t der Stadt in einem essbaren Gegenstand zusammenfasst.<\/span> <\/span><\/p>\n

        Och\u00edo \u2013 lokales \u00d6lbrot in Form einer 8, das den Namen der Stadt ehrt \u2013 kann mit w\u00fcrzigem Blutpudding, Orza-Lenden gef\u00fcllt werden… oder <\/span>s\u00fc\u00dfe und herzhafte Kombinationen herzustellen, die Ausl\u00e4nder verwirren, bis sie den ersten Bissen probieren<\/span><\/b>. Dann verstehen sie es.<\/span> <\/span><\/p>\n

        Wo man sie bekommt<\/span><\/b>: Traditionelle B\u00e4ckereien im historischen Zentrum. Fragen Sie Einheimische, die kennen die besten.<\/span> <\/span><\/p>\n

        Plane deinen Besuch im M\u00e4rz (oder weine danach, weil du es nicht machst)<\/span> <\/span><\/h2>\n

        Vorbehalte: Es ist kein Vorschlag, sondern eine Verpflichtung<\/span><\/b> <\/span><\/p>\n

        Da das <\/span>XXV. Jubil\u00e4um abschlie\u00dft<\/span><\/b>, sind die M\u00e4rzwochenenden h\u00e4ufiger gefragt als Karten f\u00fcr ein legend\u00e4res Konzert. Rufen <\/span> Sie mindestens eine Woche im Voraus<\/span><\/b> an, am besten zwei, wenn Sie eine bestimmte Zeit ausw\u00e4hlen m\u00f6chten.<\/span> <\/span><\/p>\n

        Beste Strategie<\/span><\/b>: Wenn m\u00f6glich, besuchen Sie sie unter der Woche (Dienstag bis Donnerstag). Weniger Menschen, mehr pers\u00f6nliche Betreuung, gleiche gastronomische Qualit\u00e4t.<\/span> <\/span><\/p>\n

        Klima: notwendige Vorbereitung<\/span><\/b> <\/span><\/p>\n

        Der M\u00e4rz in \u00dabeda ist <\/span>k\u00fchl, aber hell<\/span><\/b>. Ein Spaziergang an den W\u00e4nden bei Sonnenuntergang erfordert leichten Unterschlupf, aber das <\/span>Licht \u00fcber dem „Olivenmeer“ ist objektiv das beste des Jahres<\/span><\/b>: golden, ohne aggressiv zu sein, perfekt f\u00fcr die Fotografie, ideal zum Nachdenken.<\/span> <\/span><\/p>\n

        Was man mitbringen sollte<\/span><\/b>:<\/span> <\/span><\/p>\n

          \n
        • Jacke f\u00fcr die Nachmittage<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
            \n
          • Bequeme Schuhe f\u00fcr Kopfsteinpflasterstra\u00dfen<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
              \n
            • Kamera (man kann nicht anders, als das attraktive M\u00e4rzlicht einzufangen)<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                \n
              • Betr\u00e4chtlicher Appetit<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                Verdauungskultur: verbindet Denkm\u00e4ler mit Gastronomie<\/span><\/b> <\/span><\/p>\n

                Nutzen Sie die Gelegenheit, vor dem Mittagessen die Plazuela de la Juder\u00eda zu besuchen<\/span><\/b>. Die Verbindung zwischen mittelalterlicher und renaissance-sephardischer Gastronomie ergibt <\/span>vollkommen Sinn, wenn sie gegenseitige Einfl\u00fcsse erkl\u00e4ren<\/span><\/b>: Gew\u00fcrze, Konservierungstechniken, s\u00fc\u00dfe und saure Kombinationen.<\/span> <\/span><\/p>\n

                Weitere <\/span>empfohlene Denkm\u00e4ler, um an deinem Appetit zu arbeiten<\/span><\/b>:<\/span> <\/span><\/p>\n

                  \n
                • Heilige Kapelle des Erl\u00f6sers (Vandelviras Meisterwerk)<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                    \n
                  • Hospital de Santiago (Innenhof, der zum Nachdenken einl\u00e4dt)<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                      \n
                    • Plaza V\u00e1zquez de Molina (h\u00f6chster Renaissance-Komplex)<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                      Gehen, bewundern, kontextualisieren. <\/span>Setzen Sie sich dann zum Essen mit gr\u00f6\u00dferer Wertsch\u00e4tzung<\/span><\/b> f\u00fcr die Stadt, die diese K\u00fcche hervorbringt.<\/span> <\/span><\/p>\n

                      Plane deinen kulturellen Weg,<\/span><\/b> indem du Denkm\u00e4ler und Restaurants kombinierst.<\/span> <\/span><\/p>\n

                      Praktische Tipps, um das Beste aus der Konferenz herauszuholen<\/span> <\/span><\/h2>\n

                      Versuchen Sie nicht, jedes Men\u00fc an einem Tag zu probieren<\/span><\/b>: Ihr Magen hat k\u00f6rperliche Grenzen, die Ihre Begeisterung ignoriert. Am besten: Besuchen Sie 2-3 Restaurants an einem langen Wochenende.<\/span> <\/span><\/p>\n

                      Reservieren Sie Unterkunft im historischen Zentrum<\/span><\/b>: So k\u00f6nnen Sie zu Restaurants gehen, ohne auf ein Auto angewiesen zu sein (wichtig nach gro\u00dfz\u00fcgigen Paarungen).<\/span> <\/span><\/p>\n

                      Sprechen Sie, wenn m\u00f6glich, mit den K\u00f6chen<\/span><\/b>: Viele kommen am Ende des Gottes vorbei, um Hallo zu sagen. Fragen Sie nach Zutaten, Techniken und Inspiration. <\/span>Du wirst Essen in ein lehrreiches Erlebnis verwandeln<\/span><\/b>.<\/span> <\/span><\/p>\n

                      Deine Meinung z\u00e4hlt (und wir k\u00fcmmern uns wirklich)<\/span><\/b> <\/span><\/p>\n

                      Hast du schon einige der Men\u00fcs zu diesem 25-j\u00e4hrigen Jubil\u00e4um ausprobiert?<\/span><\/b> Erz\u00e4hlen Sie uns von Ihrer Erfahrung:<\/span> <\/span><\/p>\n

                        \n
                      • Welches Gericht hat dich unwiderruflich \u00fcberzeugt?<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                          \n
                        • Welches Restaurant hat Ihre Erwartungen \u00fcbertroffen?<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                            \n
                          • Welche Geschmackskombination hat Sie \u00fcberrascht?<\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                            Helfen Sie uns<\/span>, das beste Gericht dieser historischen Ausgabe<\/span><\/b> auszuw\u00e4hlen. Dein Gaumen hat eine Stimme.<\/span> <\/span><\/p>\n

                            Teilen Sie Ihre Bewertung <\/span><\/b>und nehmen Sie an der Food-Diskussion teil.<\/span> <\/span><\/p>\n

                            Fazit: M\u00e4rz ist jetzt oder nie (buchst\u00e4blich)<\/span><\/b> <\/span><\/h2>\n

                            Die XXV Gastronomischen Tage der Renaissance <\/span>enden am 15. M\u00e4rz<\/span><\/b>. Danach m\u00fcssen wir ein ganzes Jahr auf die n\u00e4chste Ausgabe warten. Und wer wei\u00df, ob es so unvergesslich sein wird wie dieses 25-j\u00e4hrige Jubil\u00e4um, das Spuren an anspruchsvollen Gaumen hinterl\u00e4sst.<\/span> <\/span><\/p>\n

                            \u00dabeda im M\u00e4rz ist <\/span> eine Stadt, die nach Geschichte und Exzellenz riecht<\/span><\/b>, in der jede Mahlzeit eine Meisterklasse in Gastronomie mit Wurzeln ist, in der EVOO gro\u00dfz\u00fcgig flie\u00dft, K\u00f6che Traditionen ehren und gleichzeitig mit Respekt innovieren.<\/span> <\/span><\/p>\n

                            Lass die Reservierung, die du heute machen kannst, nicht f\u00fcr morgen auf.<\/span><\/b> Die Uhr tickt. Die Tische sind ausverkauft. Dein Gaumen hat dieses Erlebnis verdient.<\/span> <\/span><\/p>\n

                            Denn nach dem 15. M\u00e4rz <\/span>wirst du nur noch die Erinnerung daran haben, was du h\u00e4ttest essen k\u00f6nnen<\/span><\/b>. Und glauben Sie mir: Es ist eine Erinnerung, die viel schmerzhafter ist als jede Verdauungsst\u00f6rung.<\/span> <\/span><\/p>\n

                            Handeln Sie sofort:<\/span><\/b> <\/span><\/p>\n

                              \n
                            • Reservieren Sie einen Tisch in teilnehmenden Restaurants<\/span><\/b> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                                \n
                              • Siehe aktuelle vollst\u00e4ndige Men\u00fcs<\/span><\/b> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                                  \n
                                • Laden Sie den gastronomischen Leitfaden f\u00fcr M\u00e4rz herunter<\/span><\/b> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
                                    \n
                                  • Verf\u00fcgbare Unterk\u00fcnfte in der Innenstadt<\/span><\/b> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                                    Teilen Sie Ihre gastronomische Erfahrung <\/span><\/b> und werden Sie Teil der Geschichte des 25. Jubil\u00e4ums.<\/span> <\/span><\/p>\n

                                    \u00dabeda erwartet dich mit dem gedeckten Tisch. Die Renaissance schmeckt im M\u00e4rz besser. Und die Uhr vergibt nicht. <\/span><\/i><\/b> <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                    H\u00f6ren Sie gut zu, Reisender mit anspruchsvollem Gaumen: Wenn der Februar der Monat der gastronomischen Entdeckungen war, dann ist der M\u00e4rz in \u00dabeda der Monat des absoluten H\u00f6hepunkts, des gro\u00dfen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13749,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[61,95],"tags":[],"class_list":["post-13854","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-erfahrungsbasiert","category-gastronomie"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turismodeubeda.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13854","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turismodeubeda.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turismodeubeda.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismodeubeda.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismodeubeda.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13854"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.turismodeubeda.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13854\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismodeubeda.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13749"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turismodeubeda.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13854"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismodeubeda.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13854"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismodeubeda.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13854"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}