Resumen: En este trabajo se presentan los resultados de los análisis carpológicos realizados en dos asentamientos arqueológicos situados en la comarca de La Loma, Jaén: Las Eras del Alcázar de Úbeda y Cerro del Alcázar de Baeza. Ambos sitios, presentan una amplia secuencia estratigráfica de dataciones radiocarbónicas que ha permitido el conocimiento de las prácticas agrícolas durante el III y II milenios cal BC. Estas prácticas muestran una agricultura de cereales, especialmente cebada desnuda y trigo desnudo, y de algunas leguminosas entre las que destaca el haba. A partir de la Edad del Bronce, la cebada vestida también comienza a formar parte del grupo de cereales documentados y aparecen en el registro otras plantas cultivadas como el lino. El resto de especies lo componen frutos silvestres recolectados como acebuchinas, bellotas y uvas, además de algunas especies de malas hierbas.

Abstract: In this work, the results are presented for the analyses of plant remains corresponding to two archaeological settlements located in the district of La Loma, Jaén (Spain): Las Eras del Alcázar (Úbeda) and Cerro del Alcázar (Baeza). Both sites present a broad stratigraphic sequence of radiocarbon datings that indicate the agricultural practices during the 3rd and 2nd millennium cal BC. These practices show cereal cultivation, especially naked barley and free-threshing wheat as well as certain legumes such as broad bean. Since the Bronze Age, hulled barely also began to form part of the documented group of cereals while other cultivated plants such as flax appear in the record. The rest of the species include gathered wild fruits, such as wild olive, acorn, and grapes, as well as some weed species.

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