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Del 18 y 19 de Septiembre

Lugar: Auditoria del Hospital de Santiago.

VI Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara.

Organiza: Centro de Excelencia para Aceite de Oliva, Gea Westfalia Separator Ibérica, S.A y la Universidad de Jáen.

Colabora: Ayuntamiento de Úbeda, Concejalía de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente.

PROGRAMA

Martes, 18 de septiembre de 2012

- 12-00 h - 16.00 h Recepción de asistentes en el Hotel “Ciudad de Úbeda”.
- 16.00 h Traslado desde el Hotel “Ciudad de Úbeda” al “Hospital de Santiago”.
- 16.30 h Recepción de asistentes e inicio del VI Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara GEA WS. Apertura del Encuentro con:


· Ricardo Domínguez García-Baquero, Gerente del Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación (ceiA3).
· José Luis Romera Vizcaíno, Concejal de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Ayuntamiento de Úbeda,
· Juan Vilar Hernández, Director Gerente de GEA Westfalia Separator Ibérica, SA

- 17.00 h Presentación Centro de Excelencia para Aceite de Oliva:


· Rafael Cárdenas, Director General del Centro de Excelencia para Aceite de Oliva

- 17.30 h Conferencia. Situación actual de países emergentes en producción de aceite de oliva.

· Juan Vilar Hernández, Director Gerente de GEA Westfalia Separator Ibérica, SA

- 18.00 h Coffee Break
- 18.30 h Mesa Redonda: La nueva ley de cooperativas como instrumento para la mejora del sector.

· Ángel Martínez Gutiérrez – Catedrático de Derecho Mercantil Universidad de Jaén
· Pablo Carazo Martínez- Presidente de FAECA Jaén / Vicepresidente de FAECA-Andalucía
· Álvaro Olavarría Govantes – Director Gerente de Oleoestepa, SCA
· Representante de la Corporación Mondragón.
· Modera: José Ramón López-Agulló Lendinez, Abogado. Delegado del Colegio de Abogados de Jaén en el Partido Judicial de Úbeda.

- 20.00 h Conferencia. El aceite de oliva y la cosmética.

· Mª Agustina Segurado Rodríguez, Asesora Dermatológica de NIVEA en España.

- 20.45 h Traslado a restaurante
- 21.00 h Cena en Restaurante “Parador de Úbeda”.
- 23.00 h Traslado a Hotel “Ciudad de Úbeda”.

Miércoles, 19 de septiembre de 2012

- 09.30 Traslado desde el Hotel “Ciudad de Úbeda” al “Hospital de Santiago”.
- 10.00 h Mesa Redonda: Promoción del aceite de oliva a través de los efectos saludables que produce su consumo.


· Fernando López Segura – Hospital Universitario Reina Sofía, Universidad de Córdoba.
· José López Miranda – Centro de Excelencia Investigadora del Aceite de Oliva y Salud (CEAS) y Hospital Universitario Reina Sofía, Universidad de Córdoba.
· José Chamorro Quirós, Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Complejo Hospitalario “Ciudad de Jaén”.
· Modera: José Juan Gaforio, Presidente de CITOLIVA. Profesor del Área de Inmunología de la Universidad de Jaén. Director del Comisionado para el Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceite de Oliva.

- 11.30 h Coffee Break
- 12.00 h El uso del aceite de oliva en la cocina.


· Alberto Moya, Restaurador

- 13.30 Clausura y despedida
- 14.00 h Aperitivo en patio central del “Hospital de Santiago”.
- 16.00 h Fin del VI Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara.