Del 25 al 28 de febrero

Mercado de San Nicasio

Lugar: Plaza de Toros de Úbeda.

Innovación & Tradición - New Experiences

ENTRADA GRATUITA

SERVICIO DE LUDOTECA: Ludoteca Recreo.

Conferencias, Charlas, Gran Variedad de Talleres y Catas.

Información: Facebook 'Mercado de San Nicasio'.

Programación

JUEVES 25 DE FEBRERO

12,00 h. INNAGURACIÓN

Pregones técnicos sobre el sector de elaboración de aceite de olíva a cargo de:

D. Manuel Parras, Catedrático de Marketing de la Universidad de Jaén y Presidente del Consejo Económico y Social de la Provincia.

D. Juan Vlilar, Vicepresidente Ejecutivo de GEA Iberia, y Profesor Permanente de la Universidad de Jaén.

13,30 a 15,00 h. Exhibición-degustación de coctelería clásica

Alumnos de 2º curso ciclo formativo "Servicio en restauración" de EE.PP Sagrada Familia de Úbeda; GRATUITO.

15,30 a 17,00 h. Exhibición-degustación de aperitivos y cocteles

Alumnos de Cocina y Restauración del IES Castillo de la Yedra de Cazorla. GRATUITO.

17,30 a 19,00 h. Preparación - degustación

Trucha de montaña con ensalada de hinojo, Tataki de ciervo con toffee, salado y Yogurt con limón verde con Alfonso Esquinas. (Primer premio de cocina en Degusta Jaén. Reservas, telf. 657792290.

19,30 a 20,00 h. Taller elaboración aceite de oliva

Mesón Gabino. Reservas, Telf. 630249406. GRATUITA.

20,30 a 21,30 h.

TIO BABU, cata de vino Gran Cermeño con las Sumiller Gloria Argandoña Mira y Alicia Gómez. Reserva, telf., 696291680. GRATUITA.

VIERNES 26 DE FEBRERO

11,30 a 13,00 h. Taller de desayuno, tortitas americanas, chocolate a la taza y creppes

La Cocinita de Anita. Reservas, telf. 617867235.

13,30 a 14,30 h. Taller elaboración de andrajos y degustación

Mesón Gabino. Reservas, telf. 630249406. GRATUITA.

15,00 a 16,30 h. Showcooklng de tres platos,

Atún, carne de caza y postre, con productos del kiosco, impartido por Alejo del Restaurante El Rastro. Reservas, telf. 661030859.

17,00 a 18,00 h. Taller de lectura de etiquetas de los alimentos con degustación de productos de la tierra,

Impartido por José Talayera de Ofitec Green. Reservas, telf. 619653536.

18,30 a 20,00 h. Meriendas y cenas creativas con frutas y verduras

La Cocinita de Anita. Reservas, telf. 617867235.

20,30 a 21,30 h.

TIO BABU, cata de vino Elias Mora. D.O Toro, con las Sumiller Gloria Argandoña Mira y Alicia Gómez. Reservas, telf. 696291680. GRATUITA.

SABADO 27 DE FEBRERO

12,00 a 15,00 h. Taller elaboración de morcilla en caldera

Mesón Gabino. Reservas, telf. 630249406. GRATUITA. EN EL RUEDO.

12,30 a 13,30 h.

TIO BABU. Cata de vino Tres Lunas. D.O Toro. Reservas, telf. 637528774. GRATUITA.

14,00 a 15,30 h. Taller tex-Mex

La Cocinita de Anita y Carnicerías J. Madrid. Reservas, telf. 617867235.

17,00 a 19,00 h. Curso de tartas para niños.

Impartido por, Almudena Molina de Pastelería palacios. Reservas, telf. 678852264.

19,30 a 21,00 h. Showcooking de sardinas ahumadas en madera de olivo,

simulando una candela, Matrioska de aceitunas salmón y queso (cocina saludable, respetando cualidades del producto), impartido por Javier Blázquez Moratilla. Reservas, telf. 615861174.

DOMINGO 28 DE FEBRERO

11,30 a 13,00 h. Taller especial Día de Andalucía

La Cocinita de Anita. Reservas, telf. 617867235.

13,30 a 15,00 h.

Centro de Interpretación Olivar y Aceite & Productores: Taller de Cata de Aceite & Tapas-Maridaje showcoooking impartido por Manuela Monsalve subcampeona de "La Tapa es Nuestra". Reservas, telf.953755889.

15,30 a 16,00 h.

TIO BABU, cata de vino Liberalia D.O Toro, con las Sumiller Gloria Argandoña Mira y Alicia Gómez. Reservas, telf. 696291680. GRATUITA.

16,30 a 17,30 h. Taller elaboración de embutido

Mesón Gabino. Reservas, telf. 630249406. GRATUITA.

18,00 a 19,00 h. Conocer el mundo de la patata frita y los frutos secos

Impartido por Agustín Urbano. Reservas, telf. 660148942. GRATUITO. INFANTIL.

19,30 a 21,30 h. Cata de vino Garnacha,

Vinchi-Distri (wine&dellicatessen) con las Sumiller Gloria Argandoña Mira y Alicia Gómez. Reservas, telf. 696291680/603638947.

AFORO LIMITADO EN TODOS LOS TALLERES Y CATAS: RESERVE

Participantes

1. Hotel RL 'Ciudad de Úbeda'.
2. Julio Ortega
3. Tinta Fina Gastrobar.
4. Pescados Rosales.
5. Heladería La Fábrica.
6. Gintonería El Supiro de Luxe.
7. La Francesa.
8. Pastelería Palacio.
9. Naturgran.
10. Carnicería J. Madrid Muñoz e Hijos.
11. Brasería de José.
12. Olivar y Aceite Centro de Interpretación.
13. Tio Babu.
14. Chokolat.
15. Productos Urbano.
16. Mesón Gabino.
17. Oleum Gastrobar.
18. Himeca Diseño.
19. Guardaropa.
20. La Freiduría.
21. Embutidos Salamanca.
22. Ludoteca Recreo.
23. Sala Polivalente (Decoración Interiorismo Trinidad).
24. Alfonso Díaz - El Gallego.
25. IC-AN Empresas - Ropa laboral y hogar selecto.
26. Taberna Misa de Doce.
27. Heladería 'Los Valencianos'.
28. Asador de Pollos 'La Libertad'.
29. La Cocinita de Anita.

Folleto

Organiza: Como Tú Eventos.

Patrocinan: Cruzcampo, Puerto de Indias - Sevillian Gin Premium, F. Salado Bodegas.

Colaboran: Concejalía de Comercio, Industria, Artesanía y Empresa del Ayuntamiento de Úbeda, Recreo, SAFA, IES. Castillo de La Yedra de Cazorla, Jaén Gastronómico, Como Tú Eventos, Alciser.

Patrocinan: Quorum Motor, Interiorismo Trinidad, Artacho, ICESUR, Discomic Sonido.